برای سلامت قلب چه بخوریم؟ ، 16 خوراکی سالم برای حفظ سلامت قلب ، برترین نوشیدنی برای تقویت قلب را بشناسید
به گزارش وبلاگ شماره 3443، حفظ سلامت قلب تنها با درمان یا پیشگیری های دارویی انجام نمی گردد، بلکه باید نکات و موارد تغذیه ای را نیز همیشه مد نظر قرار داد. به بیانی دیگر با خوردن یک سری مواد غذایی طبیعی و دارای منشاء گیاهی و اجتناب از خوردن مواد مضر به ویژه نمک و شکر از بروز عوارض قلبی و حتی سکته های قلبی پیشگیری کرد.
وبلاگ شماره 3443 - آرش نهاوندی: جایگزین کردن غذاهای سالم به جای غذاهای مضر علاوه بر اینکه برای سلامت قلب مفید است و از بروز عوارض و سکته های قلبی جلوگیری می نماید، برای پیشگیری از بسیاری بیماری های دیگر از جمله سرطان ، از جمله مطلوب ترین راهکارهای توصیه شده از سوی متخصصان تغذیه است. به گزارش وب ام دی، در این مطلب با 16 ماده خوراکی موثر در حفظ سلامت قلب آشنا می شویم.
گیاهان تازه
وقتی گیاهان تازه را به جای نمک و چربی به غذاها اضافه کنید، در واقع برای سلامت قلب خود انتخاب آگاهانه ای نموده اید. آن ها بدون اینکه ضرری را متوجه بدن نمایند، به غذا طعم می دهند.
توفو (پنیر سویا)
توفو (پنیر سویا) بخورید و میزان کافی پروتئین سویای گیاهی با مواد معدنی، فیبر و چربی های غیراشباع برای قلب خود دریافت کنید. توفو می تواند طعم ادویه ها یا سس هایی را که برای طبخ آن استفاده می کنید، بگیرد.
پرتقال
پرتقال شیرین و آبدار دارای پکتین؛ فیبر مبارزه نماینده با کلسترول است. این میوه بعلاوه دارای پتاسیم است که به کنترل فشار خون یاری می نماید. در یک مطالعه، تعیین شد 2 فنجان آب پرتقال در روز باعث کاهش فشار خون دیاستولیک در بیماران دارای اضافه وزن می گردد.
گیلاس
گیلاس شیرین، آلبالو، آلبالو خشک و آب آلبالو همه این ها میوه های خوبی برای سلامت قلب هستند. در واقع همه آن ها مملو از آنتی اکسیدانی به نام آنتوسیانین هستند. اعتقاد کارشناسان تغذیه بر این است که آن ها به محافظت از عروق خونی یاری می نمایند.
لوبیای سیاه
لوبیای سیاه سرشار از مواد مغذی مفید برای قلب است. فولات (ویتامین B9)، آنتی اکسیدان ها و منیزیم می توانند به کاهش فشار خون یاری نمایند. فیبر آن ها به کنترل کلسترول و سطح قند خون یاری می نماید. برای بهتر شدن سوپ و سالاد، لوبیا را به آن ها اضافه کنید. نکته آماده سازی: اگر لوبیای کنسروی استفاده می کنید، کنسرو لوبیا را بشویید تا نمک اضافی از بین برود.
سالمون: غذای فوق العاده
ماهی سالمون یک غذای برتر برای سلامت قلب و سرشار از امگا 3 است. امگا 3 چربی های سالمی هستند که ممکن است خطر بروزاختلالات در ریتم قلب را کم نموده و فشار خون را کاهش دهند. امگا 3 بعلاوه ممکن است تری گلیسیرید را کاهش داده و التهاب را مهار نمایند. انجمن قلب آمریکا مصرف دو وعده ماهی سالمون یا سایر ماهی های روغنی را در هفته توصیه می نماید.
ماهی تن جایگزینی مطلوب با سالمون
ماهی تن اغلب مقرون به صرفه تر از ماهی سالمون است، این ماهی بعلاوه دارای امگا 3 است. آلباکور (تن سفید) دارای امگا 3 بیشتری نسبت به سایر انواع ماهی تن است. استیک ماهی تن را با شوید و لیمو کباب کنید. شاه ماهی، قزل آلای دریاچه ای، ساردین و ماهی کولی، نیز از دیگر منابع مهم امگا 3 هستند.
روغن زیتون
این روغن یک چربی سالم است که از زیتون خرد شده تهیه می گردد. سرشار از آنتی اکسیدان های سالم برای قلب است. این روغن ممکن است از رگ های خونی شما محافظت کند. وقتی روغن زیتون جایگزین چربی اشباع شده (مانند کره) گردد، می تواند به کاهش سطح کلسترول یاری کند. آن را روی سالاد و سبزیجات پخته شده یا با نان امتحان کنید.
گردو
یک مشت کوچک گردو در روز ممکن است کلسترول شما را کاهش دهد. بعلاوه ممکن است از التهاب در شریان های قلب شما پیشگیری کند. گردو سرشار از امگا 3، چربی های سالم، چربی های غیراشباع، استرول های گیاهی و فیبر است. این فواید زمانی حاصل می گردد که گردو جایگزین چربی های بد مانند چربی های موجود در چیپس و بیسکوئیت ها گردد.
بادام
بادام خلال شده به خوبی با سبزیجات، ماهی، مرغ و دسرها سازگار است. بادام دارای استرول های گیاهی، فیبر و چربی های مفید برای قلب هستند. بادام ممکن است به کاهش کلسترول بد LDL یاری کند. برای بهبود سلامت قلب خود روزی یک مشت کوچک بادام بخورید.
دانه سویا
پروتئین دانه سویا می تواند به کاهش سطح کلسترول یاری کند. یک فنجان دانه سویا بعلاوه دارای 8 گرم فیبر مفید برای قلب است. برای دریافت این میزان فیبر از نان سبوس دار، باید حدود چهار برش نان بخورید.
جو
این غلات کامل مغزدار را به جای برنج امتحان کنید. بعلاوه می توانید جو را در سوپ و خورش بپزید. فیبر موجود در جو می تواند به کاهش سطح کلسترول یاری کند. ممکن است سطح قند خون را نیز کاهش دهد.
بلغور جو دوسر
یک کاسه گرم بلغور جو دوسر ساعت ها شما را سیر می نماید و باعث می گردد شما اشتهای چندانی به خوردن میان وعده نداشته باشید، و به ثابت نگه داشتن سطح قند خون در طول زمان یاری می نماید علاوه بر این برای افراد دیابتی نیز مفید است. فیبر جو می تواند با کاهش کلسترول بد (LDL) به قلب شما یاری کند.
ماست کم چرب
وقتی به غذاهای لبنی فکر می کنید، احتمالا به این نتیجه خواهید رسید که مواد لبنی برای استخوان های من خوب است این غذاها می توانند فشار خون بالا را نیز کنترل نمایند. ماست سرشار از کلسیم و پتاسیم است. برای افزایش واقعی کلسیم و به حداقل رساندن چربی، انواع کم چرب ماست را انتخاب کنید.
غذاهای غنی شده با استرول
بعضی از مارگارین ها، شیر سویا، شیر بادام و آب پرتقال دارای استرول ها و استانول های مبارزه نماینده با کلسترول هستند. این عصاره های گیاهی مانع جذب کلسترول در روده شما می گردد. آن ها می توانند سطوح LDL را تا 10 درصد کاهش دهند بدون اینکه کلسترول خوب را مختل نمایند.
سبزی های دارای برگ تیره
وقتی پدر و مادر به شما گفتند سبزی کنار غذا، سالاد یا سبزی خوردن بخورید، از این مساله اطلاع داشتند که سبزیجات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. سبزیجات بعلاوه سرشار از نیترات هستند؛ ماده ای که به باز شدن رگ های خونی یاری می نماید تا خون غنی از اکسیژن بتواند به قلب شما برسد. سبزیجاتی مانند کاهو و اسفناج از این خواص برخودار هستند.
بیشتر بخوانید:
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 با این مواد غذایی | غلات شامل چیست؟ ؛ فواید غلات کامل برای بدن