مهارت تنورسازی فردوس در فهرست میراث معنوی کشور ثبت شد
به گزارش وبلاگ شماره 3443، تنورسازی فردوس خراسان جنوبی در فهرست میراث ناملموس (معنوی) ثبت شد.
ایسنا: سید احمد برآبادی، مسئول واحد پژوهشی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خراسان جنوبی، شهر فردوس را پیشگام در هنر تنورسازی سنتی استان دانست و گفت: تنورسازی سنتی، ساخت تنورهای نانوایی های سنتی و خانگی با گل است.
به گزارش ایسنا، وی اضافه نمود: هر چند که بر اساس مطالعات باستان شناسی و گزارش کاوشهای اجرا شده، قدمت سفالگری فردوس به دوره ساسانی می رسد، اما مصاحبه با پیشکسوتان تنور سازی فردوس و خاطرات نسلی این افراد و رواج فامیل خزاف مقدم که سابقه تاریخی در حدود 300 سال دارد، نشان از رونق سفالگری منطقه و دیرینه بالای این هنر در شهر مذکور دارد.
به گفته وی برای ساخت تنور از خاک رس، کاه، ماسه و آب با نسبت های بسیار دقیق و استاندارد که به صورت تجربی حاصل شده استفاده می شود.
مسئول واحد پژوهشی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خراسان جنوبی گفت: تجربه تشخیص خاک مرغوب برای تنورسازی، روش های به عمل آوری گل وآماده سازی آن، ساخت تنور با لایه های نواری با عرض حدود 22 سانت و … از استعداد، توانمندی و تجربه غنی نسل به نسل این هنر در شهر فردوس حکایت دارد.
وی با بیان اینکه دوام و عمر بالای تنورهای فردوس که بیش از 50 سال مورد استفاده بوده و کارایی دارند از دیگر ویژگی های تنورهای فردوس است، اضافه نمود: پخت کامل بدنه تنورها در کوره و نصب و استفاده از تنور پخته، دلیلی بر استحکام تنورها و کیفیت نان حاصله است.
منبع: توریسم آنلاین